Cruquius voor elkaar

In 2025 kookten we vier keer, waarvan 28 mei de laatste van het seizoen zou zijn. Aan het eind van de avond werd de kookploeg verrast met een leuk cadeau als dank voor het vele werk. Dat hoeft natuurlijk helemaal niet, maar voor de kokers is het ieder jaar toch weer een blijk dat de avonden een succes zijn en dat hun inzet gewaardeerd wordt. Want het is hard werken iedere keer om de gerechten op tijd op tafel en op het buffet te krijgen.

Op dit moment wordt er met tien mensen in de keuken heel wat gesneden, gekneed, gebakken, gekletst en gelachen. En soms gaat er ook wel eens iets mis, maar dat kan altijd tijdig opgevangen worden.

Er is een goede werkverdeling: Janet en Sanne stellen het menu samen, doen op dinsdag boodschappen, verzorgen dan al de bloemen voor op tafel en het themastuk voor op het buffet. Op woensdag beginnen Loek en Hans met de tafels. Het dekken laten zij aan Marianne over. Zij is al weken van te voren bezig met het zoeken naar allerlei leuks om de tafels aan te kleden: lopers, servetten en andere zaken, die ze op internet koopt en sponsort. Iedereen zal zich nog wel de kerstmanservetjes met het eindejaarsdiner en de kuikentjes voor het bestek met Pasen herinneren. Ze worden door sommige fanatiek verzameld en vervolgens thuis gebruikt. Ze poleert de waterglazen en poetst het bestek. Intussen zijn de activiteiten in de keuken in volle gang. Henk is onze supersnijder en hij wordt bijgestaan door Agaath en Fenna. Het vlees wordt gekruid door Janet en Sanne en Els bakt heel wat af. Henny verleent overal hand-en-spandiensten en Hans vult de koelkast met drankjes, doet de administratie, terwijl Loek zich bezig houdt met de geluidsinstallatie en voor de warmhoudbakken zorgt.

Er wordt even tijd genomen om gezamenlijk te lunchen en het werk te verdelen voor de middag. Zo verloopt de dag tot de gasten komen. Hans en Henk gaan achter de bar om ieder van drankjes te voorzien. In de keuken wordt het spitsuur, want tegen 18.00 uur moet het voorgerecht op tafel komen en ook mogen er niet al te grote pauzes tussen de diverse gangen zitten. Gelukkig is er dan Janet, onze dorpshuisdichter, die de pauze opvult met een van haar gedichten.

Aan het eind van de avond moet er nog opgeruimd worden en als dat gebeurd is, wordt er door de kookploeg nog even iets gedronken. Iedereen is flink moe, maar de reacties van de gasten zijn iedere keer weer enthousiast. Dat is belangrijk en daar wordt het voor gedaan. Dat merken we ook aan het constante aantal aanwezigen (tussen de 40 en 50 mensen)We hopen in het nieuwe seizoen weer voor jullie klaar te staan. De eerste maaltijd serveren we op 3 september.